L’endroit porte le nom de Carpia, « endroit planté de charmes » en vieux français. Le charme est un arbre majestueux et solide au feuillage frais et gracile qui garde ses feuilles très longtemps, même sèches, abritant alors une foule d’insectes pendant l’hiver. C’est l’arbre d’un lieu équilibré et riche en biodiversité, un arbre bien accroché à sa terre. L’arbre des terres du Carpia…

Le Château du Carpia, édifié à la fin du XVI° siècle est une des plus anciennes propriétés familiales de Bordeaux. Depuis 1642, onze générations de la famille de Baritault s’y sont succédées, gérant le domaine avec passion et fidélité.

En 1983, Aude et Xavier Planty reprennent l’exploitation familiale composée de 111 hectares de céréales et de 22 hectares de vignes. L’attachement à cette terre où génération après génération les racines familiales se sont ancrées se lit dans la passion que Aude met à la développer. Pour ces raisons l’exploitation est menée en culture biologique, seule voie envisageable car respectueuse de ce terroir.

Situé sur la première terrasse dominant la Garonne, le terroir du vignoble est composé de doucines, terres légères respectueuses du raisin, fraîches et faciles à travailler à partir du moment où on les respecte. Au fruit qu’elles génèrent vient s’associer une grande minéralité puisée dans le soubassement calcaire et renforcée par une conduite du vignoble en biologie. Le résultat: un vin de bordeaux d’une grande personnalité.

Au Château du Carpia la surface viticole occupe 22 hectares avec une densité de 4000 pieds par hectare. L’intégralité du vignoble est certifiée Biologique depuis 2009 ce qui implique que nous n’utilisons ni herbicide ni pesticide dans notre vigne. Nous travaillons également le sol entre les rangs de vignes.

Rumeur des insectes pollinisateurs, pépiements des oiseaux, vie microbienne des sols, vin vibrant… La philosophie au Château du Carpia est celle du vivant, c’est pourquoi l’exploitation est conduite en agriculture biologique, laissant la vigne s’exprimer parfaitement.

Après cinq années de préparation et de conduite de la vigne en mode biologique et des résultats déjà probants à la dégustation, 2006 fut l’année du démarrage officiel de la conversion du vignoble sous le contrôle d’ECOCERT (FR-01). 2009 est le premier millésime certifié Agriculture Biologique.

Pratiquer cette agriculture c’est s’interdire toute utilisation de produits chimiques de synthèse et d’OGM en utilisant uniquement des produits naturels. C’est aussi maintenir un équilibre écologique en améliorant l’activité biologique naturelle des sols et la fertilité à long terme en utilisant des méthodes culturales mécaniques fondées sur le recyclage des matières organique et la rotation des cultures. C’est aussi encourager la biodiversité agricole et naturelle sur et autour de l’exploitation au travers de systèmes de gestion durable des habitats de la faune et de la flore sauvages.

C’est enfin redonner indéniablement au vin l’expression la plus authentique de son terroir puisqu’il garde, restitue et exprime toutes les propriétés du sol et du climat dont il est issu.